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Thursday, February 08, 2007

la receta de la tarta de piña

TARTA DE PIÑA

Para ocho personas.


Masa:

250 gr de harina
125 gr de mantequilla
1 pequeño vaso de leche
1 pizca de sal
1 lata de piña en rodajas



Crema:

1/2 litro de leche
4 yemas de huevo
125 gr de azúcar en polvo
60 gr de harina





Prepara tu masa y colócala en el molde
Hace cocinar 20 minutos, deja enfriarse.
En una ensaladera, incorpora las yemas de huevo
Cuando la mezcla blanquea, añade la harina despues la leche hirviendo
Pon sobre el fuego, mueve sin cesar, no deja hervir.
Deja enfriar y echa sobre la masa.
Precalienta el horno
Hace dorar la mantequilla los rodajas de piña cortadas en dos, y disponlas sobre la masa.
Meter en el horno para 45 minutos.

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